导读：4月抓紧吃这菜，正大量上市！抗菌抑菌，增强免疫力，少跑医院！ 春天是一个过渡的季节，我们从寒冷的冬天过渡到温暖舒适的春季。在春季的时候，因为温度升高，藏在地表里面的细菌也慢慢地跑出来，所以在春天的话是一个病毒高发期。春季，如果说我们的免疫力相对低下的时候，就非常容易会受到流感病毒的感染。春季的饮食上我们应该有意识地多吃一些杀菌，抗病毒消炎等等食物。像大蒜就是非常不错，因为大蒜中含有丰富的大蒜素，大蒜素，有很强的杀菌作用。

(相关资料图)

富含大蒜素的食材不仅是大蒜，还有蒜苔以及葱，洋葱等都可以。大蒜素对我们人体有很好的帮助，它好比如天然的青霉素。春季有野葱，它是其中的一种富含大蒜素的食材，它的口感跟味道都很好。野葱相对于我们平时吃的小葱的香味会浓郁很多，它的杀菌效果非常的不错。

现在也正是野葱的季节，野葱中含有丰富的大蒜素，维生素，矿物质，氨基酸等营养成分，还有钙，磷，铁，锰等微量元，对我们免疫系统有很好的帮助。现在的野葱最为鲜嫩，连葱叶子都是可以吃的。所以在春天的话我们要适当多吃一些野葱。野葱的做法很多，今天我们分享一道非常家常的做法，但是营养美味很下饭。

准备食材：

野葱（荞头），五花肉，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.将备好的野葱放在盆里面，往里面放入适量的水。用水冲洗一下它的表面，这样子它外面的一些老皮可以更容易撕掉。野葱处理好后。再打一盆水，放在清水中再洗干净。准备好的葱洗净了之后的葱头给它切小段，葱头跟葱叶子要分开放，处理好后放在一旁备用；

2.五花肉放在清水中冲洗干净，洗净之后的五花肉放垫板上切成小片切好放碗中。

3.锅里面倒入油，将切好的肉放入油锅中，用小火煸，将肉中的油脂炸出来。五花肉煸出里面的油脂后，我们可以往锅里面撒上适量的食盐，这样子炒出来的五花肉口感会椒香，肉也会特别好吃；

4.

锅中的肉炒之后我们就把葱头倒入锅中，用铲子给它翻炒炒均匀；

5.接着将野葱头放入锅里面可以闻，在炒的过程中可以闻到一股特别清香的味道，味道特别的好；

6.食材下锅炒好之后，我们再把葱头的叶子也放入里面，再用铲子快速翻炒炒个10来秒钟。锅中的食材炒至断生加入适量的食盐跟蚝油调味，铲子快速地翻动炒均匀，把食材炒好之后煮好了之后，就可以出锅了。

很快这样子，一份野葱头炒五花肉就完成，不仅有葱头的鲜香，而且它的葱香味会更加的浓郁鲜美。这一种食材现在正当季，而且口感非常鲜美。野葱里面含有丰富的大蒜素，杀菌抑菌抗病毒，有很好的强免疫的效果。在春天的话不仅野菜可以吃，像这一种野葱也是野菜中的一种。在农村的话，到处都可以看到，而且它的繁殖能力很强。

平时有遇到的话挖一点回来跟肉一起炒一炒，味道特别鲜香，好吃而且很是入味，关键是营养很高；

小贴士：

野葱头的表面容易有一些老皮直接处理的话不方便，我们可以放在清水中浸泡软化，更能将它处理掉；

五花肉相对会油腻一点，所以煮的时候要先下锅，把里面多余的油脂煸出来，出锅后的五花肉口感才会清爽好吃。

本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

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