“Wildbean”咖啡店开在加油站的便利店里。

(资料图片)

如今，每天喝一杯现磨咖啡已经成为很多人生活的一部分。不过以往宁波的咖啡爱好者们光顾的大多是开在商业体、商务楼和街边的咖啡店，而现在他们有了新选择：在加油站里买咖啡。

近日，中石化碧辟王家弄加油站里开出了宁波市区首家“加油站现磨咖啡店”，那么，这家咖啡店和一般的咖啡店有什么不同呢？

店里卖的咖啡。

加油站里的咖啡人气还挺高

6月27日，记者在王家弄加油站看到，名为“Wildbean”的咖啡店就开在加油站的一家便利店里。别看咖啡店占地不大，但“五脏俱全”，黑金的主题色也很大气。

记者留意到，饮品单上有近20种产品，包括传统的美式、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵以及近两年的网红生椰拿铁、柠檬苏打等。价格最贵的30多元，最便宜的15元。不过工作人员介绍，目前店里正在做买一送一的开业活动，一杯咖啡最低只要9.9元。

开在加油站里，面对的消费者基本上是前来加油的车主，对于“时效性”的要求会更高。那么咖啡店的“出货”速度怎么样？记者点了一杯摩卡做测试，从下单到拿到成品，工作人员前后大概花了两分钟。

店里使用的阿拉比卡咖啡豆。

据工作人员介绍，这个咖啡品牌来自英国，拼配了埃塞俄比亚和中国云南的阿拉比卡咖啡豆，因为焦苦味重，所以味道更香，也更适合制作拿铁等奶咖。在试运营的这几天里，一天能卖掉六七十杯，情况还是可以的。

在记者采访过程中，也有一些车主“误打误撞”发现了这家迷你咖啡店。“本来每天就要喝咖啡的，今天来加油时看到，就买一杯试试，加油站里的咖啡还没有喝过呢。”一位女士笑着说。

该中石化加油站相关负责人表示，之所以推出现磨咖啡，主要是想充分利用加油站高流量的消费场景，同时为满足顾客的高品质消费需求提供可能。

“跨界咖啡”怎样才能保持流量

近几年，咖啡作为国内热度居高不下的饮品品类，在众多领域跨界出现。除了在加油站、邮局、服装店这种原本和咖啡“八竿子打不着”的地方能够找到它的身影外，经营者还和诸如“狗不理”“同仁堂”等品牌合作，于是市面上出现了养生咖啡、中药咖啡、热干面咖啡等。

据了解，“Wildbean”咖啡并不是中石化第一次跟咖啡产生联系。早在前几年，中石化就推出了自有品牌92号、95号、98号咖啡，并在社交媒体圈里成功发起了“去加油站给自己加一杯‘95号’”的话题。

目前，在宁波还出现了开在祠堂里的“祠堂咖啡”、开在荷塘边的“荷塘咖啡”、装修成森林范儿的“森林咖啡”、和服装店混搭的“美装咖啡”，也都成为一时火爆的话题。

不过记者也留意到，尽管这些年咖啡界“花样百出”，但真正能被市场深度接受并持续有流量的还不多。

以“狗不理”为例，2015年，其斥资600万澳元拿下了澳大利亚连锁咖啡品牌“高乐雅咖啡”在中国的特许经营权，并称要在5年内开出200家连锁门店。不过有媒体报道，根据高乐雅官方微信最新的门店详情显示，高乐雅咖啡至今仅开出20多家门店，与200家的目标相距甚远。主打“朋克养生”的同仁堂“知嘛咖啡”，在上市期间火过一阵之后，目前的热度也已经淡去。

业内人士认为，随着消费场景的普及和被接受程度不断提高，咖啡在未来几年还将处于增量市场的通道上。但想要获得消费者的持续认可，除了玩概念，还是要回归到产品本身的品质以及能为消费者带来更好的消费体验上。

那么，你会在加油的时候，去买一杯咖啡喝吗？你还喝过什么奇奇怪怪的咖啡，抑或是去过什么有特色的跨界咖啡店呢？

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宁波晚报记者 黎莉 通讯员 杨羽念 文/摄

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