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柿子根据其成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者，即软柿子，成熟时已经脱涩，可以直接食用。而前者，即硬柿子，必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用

软柿子是正常熟透的柿子，硬柿子要么就是生的青柿子，要么就是水煮过的柿子

跟苹果放在一个塑料袋里，捂两天就软了，可以吃了

是这样的

因为有的人喜欢吃硬、脆、甜的柿子，把硬柿子脱涩即可

将硬柿子放在干净的容器中，倒入40～50度的温水将柿子浸没，密封容器使其隔绝空气，保持这个温度大www.nfysw.com约24小时左右即可脱涩

揽的方法不一样，

硬是因为提早采摘 ，半生不熟时就摘了，当然是硬的

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