1、苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

(资料图片仅供参考)

2、南瓜味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

3、洋葱味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

4、黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

5、紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

6、魔芋一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。

魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

7、麦麸味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，也可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

8、猪胰性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。

扩展资料：

降血糖方法

1、注意进食顺序

除了减少辛辣食物的摄取外，想要维持血糖稳定，吃饭的顺序更是大有学问！尤其是，高糖份、属于单糖类，易被人体快速吸收的水果，更要多加注意。

因此，糖友想要成功稳定血糖，仍应从改变饮食习惯，减少精致糖类，以及辛辣食物的摄取，避免辛温之品助热伤阴，更不利于血糖的控制才是。如果糖尿病患于饭前吃水果，恐使果糖很快被吸收，造成血糖快速增加、立即分泌大量的胰岛素，对代谢相当不利。

虽然胰岛素急速上升，确实能让血糖快速下降。可为保护生理机能正常运作，人体同时也会在血糖下降的同时，再度产生饥饿感，导致用餐期间吃的更多、血糖更不稳定。

所以，想要维持血糖、胰岛素分泌稳定，建议糖友们还是养成先喝汤，再吃青菜、吃肉、吃饭，最后食用水果的顺序来用餐较有保障！

2、有氧运动可帮助降糖

养成适度、恒定的运动习惯，对于血糖控制也同样重要！运动不仅可以促进能量的消耗、减轻体重；同时，也有助于降低中性脂肪及低密度胆固醇，提高高密度胆固醇；提升心肺功能；增加肌肉张力，改善体力。

最重要的是，运动也有增进胰岛素分泌、降低血糖的效果。特别是，在血液循环变佳的情况下，对于减少心脏血管及末稍血管疾病的发生率也有不错的帮助。其中，又以慢跑、土风舞、韵律舞、游泳、快走、骑脚踏车等有氧运动为不错的选择。

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